烧烤是我们的常见美食。 每当夜幕降临时，都会在街上烧烤。 品种繁多，烹饪烟熏以及烘烤的香气使人们流连忘返，忘了吃几束。 一位网友曾经对我说：“没有什么能阻止人类渴望食物。” 我认为她很有道理，因为当我们闻到一种诱人的香气时，食物的力量非常强大。

当我们走进烧烤摊位时，我们发现了一个铁炉子，炉子上覆盖着木炭，木炭中充满了各种成分。 没错，烧烤食物是通过木炭火来完成的，用木炭火煮的食物被称为香。 如果仔细看看，您会发现某些烧烤摊位中使用的木炭是不同的。 长方体被称为“机械木炭”，破碎和不规则的长方体被称为“水果木炭”。

什么是机制木炭？ 顾名思义，机制木炭是机制炭设备制造的碳，主要是用稻草和竹屑加工而成。 它具有耐高温，阻燃和环保的特点。  1高温：确实比水果木炭高30％，因为机制碳的碳含量（化学成分）高于水果木炭，所以热能很高。  2Nanran：由于机械木炭受到机械高压的挤压，其密度大于水果木炭，因此更耐燃。  3环境保护：由于机制碳主要用于废物，将废物变成宝藏，并且不破坏环境，因此是环保的。 当然，果炭也是农民种植的果树，不能说砍树枝做成木炭对环境无害。 机械木炭有很多优点和缺点，它具有很高的着火点，不易着火，容易着火并且油滴立即着火。

什么是果木炭？ 水果木炭不是由机械木炭等机器压制的，而是通过窑炉将木材在窑炉中燃烧至70％，然后覆盖土壤。  3至5天后，它变成水果木炭。 尽管果炭的生产很乏味，但它还具有燃烧时会产生香气的优点，并且果炭的燃点低，易于点燃，并且能量更大。

机加工木炭和水果木炭各有利弊，那么烧烤时如何正确选择木炭呢？ 以下机制木炭厂家教您如何使用这两种木炭。

一，如果您要烘烤很多油，例如蔬菜，建议您使用水果炭。 

由于果炭的温度不是很高，油滴不易着火，而机制木炭却很高，油滴也容易着火。 这使得食物容易烧焦并且外观不好。

二，如果您要烧烤大型物品，例如羊腿和整只羊羔，我建议您使用机制木炭。

机械设备由于木炭的高温和耐久性。 如果使用水果木炭，它将花费很多木炭，并且将花费很长时间。 对于那些追求效率的我们来说，这是绝对值得的。

三，如果您非常重视口味，建议您使用水果炭。 

因为果炭在燃烧时会产生香气，所以这种香气会渗透到食物中，而且烧烤食物肯定比木炭烧烤更美味。